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掌握好这几种“抠门”的方法,让你在预算内开好餐厅-亚搏网页登陆
时间:2021-05-25 来源:亚搏网页登陆 浏览量 51781 次
本文摘要:不要以为自己有十几二十万人就可以进餐厅。

不要以为自己有十几二十万人就可以进餐厅。稍微不碰的话,百万人可能会花得太多。因为现在饮食的租金、人工、改装等成本还在上升,所以我觉得到处都是钱。

那么,如何确保在支出中进入餐厅呢?请告诉我吝啬的方法。如何接触房间,租赁合作顺利的租赁合作可以节省大部分前期成本。在签订租赁合同之前,必须明确房东不想给予的租赁优惠。

例如,电力设备、厨房设备、空调、热水器和换气设备的设置费用,这些零散的费用特别便宜,如果能说话的话就说。更好的是,公共的东西可以公共,非常简单的是资源共享。问问自己旁边的企业是否有公共资源。

例如厨房设备和电热设备等。请忘记。租房东的房子的时候,给房东建设收益,减少他的房子价值,所以和房东谈前期费用的优惠很长。

02、合作经营者听说过一家店三进,早上上司买早饭,下午另一家上司买午饭和晚饭,晚上租别人吃饭,分配租金和自来水,与其一个人奋斗,不如一起做生意。这种模式混合了很多商店。例如,天津郊外的小餐馆,他们早上买早饭,中午买米饭快餐等,从下午到晚上租晚饭的上司做小吃和关东煮。

还有一些商店买饭菜,买手工五品、艺术品等。这种模式不仅节省了选址和翻新时间,还降低了租金成本,享受了原来的客流。这种看起来吝啬的措施不会影响形象,而是让顾客实际上这家小餐馆功能多样,菜肴齐全。

03、需要上门,随着店内平台的兴起和第三方租车的普及,店内生意的进入门槛逐渐减少。例如,可以做周围白领的午餐生意,总是承包公司和楼层白领的午餐,早点做菜谱,每天提供不同的菜肴,健康绿色的工作餐多,纸箱美丽,需要饭菜,相信很多白领都不愿意成本低于普通店内的价格。如何翻新01、旧货的新用途很多饮食新人,一开业就抱着新的、新的想法,所有的东西都要用新的,这不仅浪费钱,也不影响顾客的理解。

制作旧货,反而表现出有年代感和基础,顾客真的是老店,味道不能接受。我想我敢,但是我也可以用裸衣的形式,比如用椅子或凳子装饰,敲一些配料。例如,一家餐馆不会用玻璃瓶和三色豆子作为配置,这不仅宣传配料的健康,而且非常漂亮。

02、改建限额是完全降低投资成本,不像店铺可以转让,员工可以解雇。而且翻新是一个无底洞,没有极致,只有坑坑洼洼的严重不足。

百平店,投入200,投入20万也可以寄居,投入2万元也可以在一定程度上决定。改装限额,反而可以慢慢地转入想法多的状态。

03、搞笑夺目,巨额投入可能打水,轻创新反而成为万人迷。你忘了那家洗脸睡觉的餐厅吗?众所周知,只不过是制作了没有技术含量的伪神器。科学技术线路一回头,就回头看艺术线路。

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例如,找当地美术学院的学生涂鸦改建,节约了墙壁。如何接触人工01,向菜单瘦身,很多初学者开店,想得到数百道菜,连米线都做10种,这是很大的误解。目前,许多饮食品牌已经开始简化菜单,将产品从100种以上切成30种以上。因为可以提高订单、仓库、厨师加工的复杂性,自然也减少了人工费。

例如,广州太二酸菜鱼的主菜是酸菜鱼,其他是几种菜和米饭小吃,顾客不能选择非常简单,但厨师的压力大幅度降低。02、手机缴纳会计,顾客订购是比较花时间的过程,一桌顾客订购需要8分钟左右,8桌顾客需要8名服务员。只是,可以用微信订购,这种方式比很多订购系统和软件操作者简单快捷,成本低。

许多连锁餐饮企业的店铺在桌角放置二维码,顾客只需洗二维码就可以订购,自动关注微波信号,有粉丝,节省人工。订购手机的操作者,结账也必须洗二维码。03、人手太多,全职加入厨师(只要是仓库调味汁,厨师也可以节约)服务员只是全职,可以有效地减少同雇佣带来的成本压力。

许多饮食品牌早就把雇佣全职作为节约人工费的根本战略。04、顾客自助或半自助,比如现在很多餐厅都使用自助模式,吃火锅,顾客自己拿调味料,不吃自己的菜,睡觉自己拿杯子打倒。看起来让顾客出手不礼貌,但实质上,只要顾客在椅子前警告,顾客就会出手不满。


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